限定メニュー

2003年、夏のメニューとしてデビューした「一介流
冷し担々麺」。和風ダシと酢醤油をベースに煉り
胡麻と特製辛味を加えました。胡麻の風味＆コク
が滑らかな味わいをもたらし、ラー油と酢醤油の
組み合わせがあっさりとした爽やかさを演出。挽
肉とタレをよく絡めてからいただくのもGOOD。ス
タミナ＆ボリューム満点！

濃厚で煉り胡麻が冷水でしめた縮れ麺に絡みつ
き、ボリューム感を。しかしながらしつこくなく、シ
ャキシャキした胡瓜が口の中をスッキリとリセット
してくれます。タレに絡んだ具は酢醤油ベースの
冷し中華とはひと味違った味わいがある文字通り
胡麻をふんだんに使用した冷し中華です。

酢醤油+和風ダシがベースの昔ながらの人気メニ
ュー。具の食感を活かすためにさらりとしたスープ
に仕上げてあります。あっさりとしたスープは最後
まで飲み干せるようにアレンジ。夏を代表する涼
やかな一品です。